Staudengärtnerei

Stauden sind Blumen, die im Winter aus scheußlichem Gestrüpp bestehen oder gar nicht vorhanden sind, falls man nicht in der Erde nachwühlt. Bei einem Mindestmaß an Freundlichkeit blühen sie jedes Jahr wieder. Hat man sie lieb, bedanken sie sich überschwenglich. (Karl Förster)


Staudengärtner vermehren Stauden durch Samen, Stecklinge oder andere Verfahren und pflegen sie bis zur Verkaufsgröße.

Sie kennen die Ansprüche und Vorlieben dieser Pflanzen und geben ihr Wissen an Kunden beim Verkauf weiter.

Inhalte der Ausbildung

Berufsschule

  • In der Regel 1 – 2 Tage pro Woche
  • Im ersten Ausbildungsjahr (Grundstufe) und im zweiten Ausbildungsjahr (Fachstufe 1) werden alle Produktionsfachrichtungen gemeinsam unterrichtet
  • Im dritten Ausbildungsjahr (Fachstufe 2) orientiert sich der Unterricht an der jeweiligen Fachrichtung.
    Die Staudengärtner(innen) werden in Stuttgart-Hohenheim unterrichtet.

Fächer in der Berufsschule

  • Allgemeiner Bereich:
    Religionslehre, Deutsch, Gemeinschaftskunde, Wirtschaftskunde
  • Fachlicher Bereich:
    Fachkunde, Fachrechnen, Praktische Fachkunde
  • Ergänzende Fächer:
    Stützunterricht, Ergänzende berufsbezogene Fächer, Fremdsprache

Inhalte in Fachkunde in der Grundstufe und Fachstufe 1

  • Bau und Lebensvorgänge der Pflanze
  • Pflanzenbestimmung – Pflanzensystematik
  • Bodenkunde
  • Pflanzenschutz – Unkrautbekämpfung
  • Betriebsausstattung – Elektrizität
  • Substrate
  • Pflanzenernährung und Düngung
  • Vermehrung
  • Betriebsausstattung – Maschinen
  • Pflanzenschutz – Krankheiten und Schädlinge
  • Natur- und Umweltschutz

Inhalte in Fachkunde der Fachstufe 2:

  • Bauteile und Konstruktionsmerkmale von Gewächshäusern hinsichtlich ihrer pflanzenbaulichen und betrieblichen Eignung bewerten
  • Vermarktungswege unterscheiden und Möglichkeiten der Absatzförderung vergleichen
  • Anzuchtverfahren der Standardkulturen auswählen
  • Technische Einrichtungen zur Klimabeeinflussung bzw. Klimagestaltung im Gewächshaus und im Freiland vergleichen
  • und vieles mehr....